教體藝廳〔2005〕5號

各省、自治區、直轄市教育廳（教委），新疆生產建設兵團教育局，部屬各高等學校：

    為加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衛生管理，衛生部制定印發了《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》。現轉發給你們，請認真組織學習并貫徹執行，以進一步提高學校食品衛生安全規范化管理水平。

    附件：衛生部關于印發《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的通知（衛監督發〔2005〕260號）

                                                               教育部辦公廳

                                            二ΟΟ五年十月十九日