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王力群:匠心傳承 三尺講臺上的烹飪大師

2024-05-06 來源:人民網收藏

  王力群,山西省經貿學校餐飲系主任,中式烹調師高級技師,全國最美教師,享受國務院政府特殊津貼專家,全國黃炎培職業教育杰出教師,全國五一勞動獎章獲得者,省級非遺傳承人。

  從業從教40余年來,他始終秉持孺子牛精神、金剛鉆精神、魯班精神、苦行僧精神、園丁精神,奮戰在三尺灶臺和三尺講臺的第一線,以“庖丁解牛”的“工匠精神”潛心研究中國烹飪和山西晉菜,推廣晉菜晉面晉味聞名中外;他潛心教學分享技藝成果,全年課時量600節以上,用勞模精神和精湛技能感召人、教育人,培養學生、學員近萬名,有的成為行業新星、時代工匠,有的把中國美食、山西美食帶到聯合國總部,有的獲得世界中餐大賽決賽金獎,有的成為家鄉人民脫貧致富的骨干。

  王力群說,庖丁解牛,技進乎道。我會以最美教師的標準來要求自己,弘揚工匠精神,一以貫之,培養越來越多的時代工匠。

(責任編輯:曹建)

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